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让人真假难辨的“鳕鱼”(图)

[时间:2021-07-12 12:24来源:未知作者:admin浏览:]

  www.knason.com视频红星新闻: 微博--地方资讯号不得冒充媒体。近段时间来,国内各大媒体关于“油鱼”冒充鳕鱼卖的消息,让鳕鱼迅速成为社会关注的热点。记者昨日走访了解到,柳州水产批发市场和部分超市,均有每公斤售价在40元至60元、标明为“鳕鱼”的产品。

  记者走访柳州各大超市,在南城百货广场店和跃进路店未见有“鳕鱼”销售;世纪联华解放店有标明“深海鳕鱼片”的产品出售;大润发超市柜台内虽无销售,但从超市张贴的一份促销海报可以看到,4月18日至21日期间,这家超市曾以“印花价”的方式促销“鳕鱼片”。

  世纪联华解放店生鲜区正在出售的“深海鳕鱼片”,标价为52元/公斤,产地北海。该产品为切片冷冻包装,每袋重量300克。包装袋上注明该产品的商标是“鲜美来”,在郑州市、北海市、珠海市均有生产企业。由于昨日是周日,记者未能联系上世纪联华超市相关负责人做进一步采访。

  大润发超市促销广告照片中,曾用于促销的“鳕鱼”产品也是“鲜美来”出品,促销价格为9.3元/包,每包300克。该店用于促销的供货量为400包,而超市冰鲜区一名服务人员称,该促销“鳕鱼”已无货。

  大润发超市服务台一相关负责人告诉记者,该超市所有产品均从广州的总部进货,产品购进渠道与质量由总部把关,他们无法提供促销“鳕鱼”的相关供货商证照和食品检验报告,“虽然没有收到相关下架的通知,但目前总部已告知不再供货,或许与这段时间关于鳕鱼产品的报道有关。”大润发超市服务台这名负责人说。

  驾鹤路水产批发市场多个店面出售的“鳕鱼”产品,有“鳕鱼片”和去头去尾的“银鳕鱼”两种。一名销售商称,“鳕鱼片”40元至60元每公斤,都是用其他鱼类“假冒”的,“每斤百元左右的银鳕鱼才是坚货。

  在该水产市场一家店面,销售人员称出售的“银鳕鱼”为进口产品,价格190元/公斤;“鳕鱼片”是国产的,每公斤只需60元。这家店面冰柜存放的“银鳕鱼”已去头去尾,用保鲜袋包装,上面没有任何商品说明。记者从店内张贴的一份宣传单上看到,该店销售的“鳕鱼片”为厦门出品。

  记者称想购买一些“鳕鱼”回家自己做菜吃,这名销售人员立即建议购买“银鳕鱼”。她告诉记者,市场上卖的“鳕鱼片”并不是真鳕鱼,大多是饭店用的。据这名销售人员称,两种“鳕鱼”产品有很大差别,便宜的“鳕鱼片”有血丝,色泽偏黄,口感粗糙;“银鳕鱼”则肉色白嫩,口感细腻。

  另一家水产店出售的“银鳕鱼”,叫价220元/公斤。记者以饭店采购鳕鱼为由,要求提供相关供货商证照和食品检验报告,但销售人员称,这些产品都是“走私”货,不可能有这些材料,如果实在想要,可以通过广州进货商帮弄一份。

  记者带着从世纪联华超市解放店购买的一块鲜美来“鳕鱼片”,请柳州市水产畜牧兽医局水产科科长、水产专家陈旻帮助鉴别。陈旻说,从外形上看,尚不能肯定该“鳕鱼片”是不是油鱼假冒。陈说,鳕鱼和油鱼在外形上有一定区别,但如果经过切片或经过其他处理,用肉眼难以分辨。

  记者上网搜索,在长沙市政府门户网站()政民互动栏目,查阅到一条市民的投诉信息。投诉人称,2011年6月,在长沙市一家超市购买了一包“500g鲜美来鳕鱼片”,价格为19.8元。这名投诉人说,经人提醒后,担心这种低价格的鳕鱼是“油鱼”,要求长沙相关部门予以处置。

  就这一投诉,2011年8月,长沙市工商局在网上回复称,经查,该“鲜美来”鳕鱼片是长沙市某渔业公司从郑州市宏远水产食品有限公司购进的,由自韩国购进的冻“水鳕鱼”加工而成。

  据悉,国内市场上真假鳕鱼之争,源于网上一条关于假鳕鱼的微博。据这名发微博的网友称,在北京某家乐福超市购买了假鳕鱼,导致宝宝吃了腹泻不止,怀疑是油鱼。

  随着多家媒体的调查和曝光,发现各地市场上确实存在“油鱼冒充鳕鱼”的现象。连日来,国内知名的家乐福、物美大卖场、沃尔玛等大型超市,均将疑似油鱼的“鳕鱼”下架。

  4月20日央视报道称,目前市场上销售的所谓龙鳕鱼、水鳕鱼、银鳕鱼,都不是科学意义上的鳕鱼,将真假鳕鱼之争推到舆论的风口浪尖。根据央视报道,市场上所谓的水鳕鱼和龙鳕鱼,是俗称的油鱼;即使是口感很好的银鳕鱼,也不是科学意义上的鳕鱼。

  据央视报道,油鱼属于鲈形目,是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称;银鳕鱼属于鲉形目,学名叫做裸盖鱼。而真正的鳕鱼是鳕形目,学名就叫鳕鱼。鳕鱼是濒危保护动物,它的捕捞是被严格限制的。

  专家称,鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易被人体吸收等优点。而油鱼体内含有大量的脂肪,人们食用之后,容易产生腹泻或者不适,应尽量少吃,最好不吃。

  昨日记者还走访了柳州部分餐饮企业。在多家酒店、西餐厅和饭店的菜谱中,都有“银鳕鱼”或“鳕鱼扒”等菜肴,每例价钱70元至98元不等。

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